Skip to content
 

Завтрак в ресторанчике

Индийский ресторанчикПервый блог Оксаны Деви, «живущей в Индии», я начала вести практически сразу после переезда в Азию. Вот, когда у меня эмоций, впечатлений и тем для дневника было через край!

Сейчас же многие вещи стали привычны и потому, для каждой новой записи, я стараюсь смотреть на происходящие вокруг меня «свежим взглядом», что иногда получается ;)

Например, очередную тему мне подкинул наш недавний завтрак в индийском ресторане.

Завтрак в индийском ресторане

По Доса на завтракначалу все привычно: приветствие персонала, подъем в зал с кондиционерами (а это значит, что цены в меню будут чуть выше), размещение за симпатичным столиком на мягких диванах..

Мы выбрали типичный южно-индийский завтрак — «масала доса«. В этом ресторане ее подают по-разному, в этот раз доса была завернута в виде конуса, в общем, все как всегда. Принесли масала чай, кофе и даже столовые приборы дали, но мы их «чисто по-индийски» проигнорировали и ели руками ;)

Так, сейчас в обморок не падаем, держим себя в руках и вспоминаем блинчики, которые многие едят руками, поскольку индийская доса это практически тоже самое )))

Как есть лепешки руками?

Я напомню, что «masala dosa» включает в себя сам рисовый блин, картофельную начинку, кокосовый соус (чатни) и бобово-овощной супчик «самбар». Так вот, отщипываем маленький кусочек, захватываем им картофельную начинку, немного кокосового чатни и отправляем все в рот! Проще простого и вкуснее вкусного )) Самбар, а он очень жидкий, можно пить прямо из порционных мисочек, в котором его подают, а можно есть ложкой, кому как удобно. Так индийцы едят руками свои многочисленные лепешки, ничего сложного.

Еще, интересный момеИндийский рестораннт, не важно с какими руками вы пришли и сели за стол, дело ваше, персонал заботит совсем другое – чтобы вы УШЛИ с чистыми руками ))

По окончании трапезы официанты приносят небольшие мисочки с теплой водой, в которой плавают кусочки лайма и это все для мытья рук, вернее, руки, правой, той, которой кушали )) Лайм помогает избавиться от окрасивших пальцы специй и их запаха, такой индийский этикет!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

23 комментариев

  1. Allesha:

    После того как я поселилась на этом сайте,
    ничего необычного не кажется мне таковым!
    Я все это, просто, жую и проглатываю!
    Единственный вопрос, во сколько все это обошлось?

    [Ответить]

    Oxana Devi Reply:

    Ой, я и не помню.. Может, в 300-400. Нас было 3е взрослых и голодный ребенок ))

    [Ответить]

  2. С каким я удовольствием позавтракала бы в вашем ресторанчике.

    [Ответить]

  3. Я вообще любительница общепитов — обожаю кафешки и ресторанчики. И дочка тоже. А вот мужа что бы затащить — нужен очень уж веский повод :-) Кофе для Индии распространенный напиток?

    [Ответить]

    Oxana Devi Reply:

    Вполне. Но они его заваривают, опять же, на молоке, как и чай ))

    [Ответить]

  4. и не падаем в обморок, уже все давно поняли)))только я вот блинчики никогда руками не ела и даже не видела, что их так едят

    [Ответить]

    Oxana Devi Reply:

    Ларис, ну как это? Я всегда ела блины руками, свернешь треугольничком или трубочкой и в сметанку/мед/варенье/… его! Ням!

    [Ответить]

  5. Привычное для автора совсем непривычное для такого читателя, как я. Однозначно по новому смотрю на Индию, а ведь муж моей дочери там работал некоторое время.

    [Ответить]

  6. Интересно получается, можно есть грязными руками, лишь бы уйти с чистыми. И главное, не просто салфетки для того, чтобы вытереть руки, а чашка с водой- оригинально!

    [Ответить]

  7. Индия вообще необычная страна. И все в ней не так, как у нас европейцев

    [Ответить]

  8. Все вполне мило и цивильно.)

    [Ответить]

  9. Инна:

    :-) :-) :-)
    После первого же визита в Индию так понравилось кушать руками, что заставляю себя иногда вспоминать про столовые приборы!

    [Ответить]

  10. Да, у всех свои обычаи ))) А блюдо даже после описания все равно не очень хорошо представляю — все продукты и сочетания такие необычные )))

    [Ответить]

  11. У меня та же история, Оксана!! Казалось, что рассказов на 20 томов:)

    [Ответить]

  12. Инна:

    Оксана, а вы не были в ресторанчике Rolls United это где-то в Корамангале? Я про него через и-нет узнала, там хозяйка русская — Лена. Было бы интересно — чем там кормят?

    [Ответить]

    Oxana Devi Reply:

    Инна, нет, не была, да он и закрыт уже. На днях встречалась с его бывшей хозяйкой Еленой. Знаю, что в меню были блины, борщ, оливье и голубцы.

    [Ответить]

  13. Мне как-то пришлось составить в Краснодаре компанию по поеданию руками узбекского плова. Понравилось. Потом несколько раз так ела, а потом забылось понемногу. С кем поведёшься, от того и наберёшься. А мы, кстати, тоже многое едим руками, не только блинчики. Правда, руки тщательно моем.

    [Ответить]

  14. Так интересно про жизнь в Индии читать, с удовольствием захожу к вам!

    [Ответить]

  15. А я -то думаю: откуда у меня желание есть все руками! Может, я в Индии жила в прошлой жизни? Ну да, руки мы, конечно, моем перед едой. Как же: с улицы зашли в ресторанчик — и за стол, и грязными руками…
    Кстати, на такой случай сейчас есть прекрасное изобретение — влажные салфетки!

    [Ответить]

    Oxana Devi Reply:

    Вот, вот! Именно они у меня всегда под рукой ))
    Помню, как-то в местном зоопарке маленькая девочка упала и разбила себе коленку, индийская мамаша и другие члены семьи давай ее водой из бутылки поливать, а я достала дежурную пачку салфеток, которая у меня на все случаи жизни! Дала парочку, все обрадовались, оценили, может, после тоже себе такую завели ;)

    [Ответить]

  16. Экзотический завтрак, но больше скорее названием, чем видом и вкусом. Интересно было узнать, что привычнее есть руками.

    [Ответить]

  17. очень милый ресторанчик и завтрак неплохой))))

    [Ответить]

  18. Chandni:

    Не отказалась бы я сейчас от досы! Няяям :) Вот только за месяц пребывания в Индии ни в одном заведении никаких мисочек с водой и лимончиком нам не подали! гррр.. видимо мы совсем в дешевых заведениях кушали. В некоторых даже рукомойника не было, какая уж тут мисочка с водой. Ну и влажные салфетки и sanitizer выручали, конечно.
    Кстати, в Индии я кушала почти всегда руками, ибо так как ИНДИЯ ЖЕ! Индийскую еду ВКУСНЕЕ есть руками. Правда потом вечно ходила с желтыми пальцами, пахнущими специями.

    [Ответить]

Написать отзыв